期望越大失望越大–帝都小吃体验记-星宫动漫

天朝就是一个以吃著称的国家,所以到了帝都当然也要品尝一下皇城根下的美味,不过Jimmy个人也没有抱以太大的期望,倒是我们的馄饨同学相当期待北京的小吃。下面就是他去帝都另一篇游记,关于北京小吃的。馄饨我到帝都游记的第一篇比较沉重,是关于近乎已经全灭的动漫实体店的感想。那这篇就来些轻松点的吧,以一个首次品尝北京小吃的人的观点,来点评下帝都小吃。

说起来,很少有哪个城市的小吃像帝都那样繁多那样有名,同时也很少有哪个城市的小吃像北京小吃那样争议如此巨大,褒贬如此天上地下。

北京小吃有什么?拿我这次品尝的来说吧,短短两三天,卤煮,炒肝,猪肉大葱包子,麻豆腐面糊,驴打滚,豌豆黄,绿豆糕,牛肉饼,爆肚,驴肉火烧炸灌肠烤肉季的肉串。记得的就这些,够多吧,一口气还不一定报的完。就算你没到过北京,也没吃过任何一种北京小吃,我敢肯定以上我说的东西,你一定听到过,当然很大可能你不知道它到底是什么做的 。那么现在我就来介绍下,名气很大的北京小吃到底是什么。

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卤煮  用猪大肠,猪肺等下水一起煮熬出来的一种汤食

说实话我很喜欢吃,甚至在临上火车之前一口气连吃两碗过瘾!因为我挺喜欢吃内脏的

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炒肝  尽管我挺喜欢吃内脏的,但遇到神器炒肝,还是不得不败下阵来。事实上,炒肝也是我上面例举的那么多东西里唯一觉得难以下咽而没有吃完的食品。炒肝里面有些有些猪肝大肠,然后用淀粉还是面粉调成的糊状东西,总感觉这味道比较怪异。。。照片上那三碗糊糊状的东西就是大名鼎鼎的炒肝了。

猪肉大葱包子嘛,不过不失味道一般

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面糊,上面是一层芝麻酱,很香。吃完了芝麻酱面糊就显得有些淡而无味,但总体还可以,不像炒肝味道有些怪异

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京八件糕点

照道理说,北京满族人呆了那么多年,而满族的点心是有名的好吃,可这京八件最多说是不过不失吧。也许北方的糕点都显得比较粗狂,没有南方那种精致。味道还可以,谈不上绝赞。

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炸灌肠

很给人误导的名字,首先这灌肠和任何动物内脏无关,是面粉做出来的,炸灌肠就是炸面粉。其次面粉里面是不是包上肉馅说法不同,有说包肉馅的正宗,有说不包的正宗。。。

反正我吃的是里面有点肉馅的。至于还吃不好吃。。。炸面粉总是好吃的咯,油条好不好吃?

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爆肚   同炸灌肠一样,也是很给人误导的名字。包括我在没吃到前,总想爆肚么总归是油爆的咯?结果端上来一盘白水煮开的羊肚,淡而无味。蘸着附送的芝麻调料吃。味道么,当然是不错的,要知道羊肚可是很贵的哟。但是,总有一个疑问在我脑中,白水煮熟羊肚也算名小吃,这名小吃的门槛是不是略微低了一些呢?

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烤肉

烤肉,好吃,觉得辣了点.买的时候我问他烤的是什么肉,说是羊肉。 我问有没有烤猪肉的?人家很客气的说我们是清真馆子。。。我一时愣住没话说了

现在回想起来好像帝都不少清真饭馆呢?帝都回民很多吗?不懂。。。

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麻豆腐,有点像豆腐乳,当然味道没那么重,没有传说中那么好吃。

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北冰洋,很好喝的汽水。好喝在哪?有小时候的味道。据说当年全国各地都卖这一种味道一种配方的汽水。现在坚持下来的好像只有西安著名的冰峰和北京著名的北冰洋。我小时候绝对在魔都也喝过这种味道的橘子汽水,可魔都早已找不到了。

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驴肉火烧

这是我在那么多小吃中唯一可以给予绝赞的好东西。早就有天上龙肉地下驴肉的说法,可在魔都这地上的龙肉是在难得一见这回在北京

总算有机会好好品尝一番。味道名不虚传,火烧烤的外脆里嫩,驴肉鲜无比,果然人间美味。再配上一碗驴杂汤或驴肉汤,绝赞!

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最后加一个烤鸭吧,虽然算不上北京小吃,但绝对算得上北京名吃,名扬四海,甚至在国外的名气比国内还高。

这次吃的是很多人推荐的便宜坊烤鸭号称和全聚德大董等名牌烤鸭不同,便宜坊是焖炉烤鸭,据说味道有点不同。实际吃下来,感觉和在魔都的全聚德,鸭王的烤鸭没什么大区别。问了在北京的朋友,他们说便宜坊全聚德大董其实差别没传说的那么大。如果你天天吃烤鸭,也许能分辨出那一点点的区别,不是一直吃的,基本都差不多,更别说像我们远道而来吃一回的。是不是也有那么点道理?

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总结下吧,有代表性的北京小吃,应该说基本没错过啥。说句真心话,多好吃不见得,多难吃也不至于。因为首先我们应该把小吃特别是北京小吃的定位弄准。什么是北京小吃?

说句难听点的,这北京小吃本来就不是什么高大上的玩意,相反卤煮, 爆肚, 以前这些下水都是最不值钱的玩意, 都是旧社会穷人老百姓没钱吃肉打牙祭的玩意,照理来说根本上不了台面的。

既然摸准了定位,就不会对北京小吃产生过高的期待,带着一颗平常心去品尝,我想,你一定会觉得不枉此小吃之行。毕竟时代在变,口味在变,比如说现在被称作下水的内脏的价格远远超过肉的价格了不是?

另外呢,最后说说让无数人津津乐道又闻之色变的豆汁吧。我是没有勇气喝,因为作为一种用制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料做出来的泔水式食物,算不算不洁食物?食药监局不来取缔算够给面子了吧?

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